A partir de diversos indicadores de desarrollo, Global Humanitaria selecciona los países y las regiones en las que lleva a cabo proyectos de cooperación al desarrollo. Luego, junto con los líderes comunitarios, identifica las principales carencias de la zona y recoge las peculiaridades de cada comunidad; de esta forma se toma el camino más acertado.
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Inscrita con el número 585703 en el Registro Nacional de Asociaciones del Ministerio del Interior, Grupo 1, Sección 1. También figura en el Registre d'Associacions del Departamento de Justicia de la Generalitat de Cataluña, con el n° 22.695 desde el 2 de noviembre de 1999. Para el ejercicio de su actividad, está inscrita asimismo en el Registro de Organizaciones no Gubernamentales de Desarrollo de la Agencia Española de Cooperación Internacional (AECI) con el n° 548.